全血指的是100%血統純正黑毛和牛的牛隻，僅有5%的澳洲和牛被認證為全血和牛，適合用來煎煮或燒烤，烹調所需時間短，入口有即溶的感覺，分分鐘達到口感巔峰。
共2項商品.Previous.【東港強】澳洲600天穀飼純血和牛-牛舌-100g.Next.【東港強】澳洲600天穀飼純血和牛-牛舌-100g.$969.$646.
2024年1月24日—即日起，ACUT行政總主廚凌維廉率領團隊推出全台獨家的珍稀牛肉，即澳洲草飼純血和牛「ALegacy」，另搭配各式發酵元素的料理，冬季新菜「酵•藏」推出。
SouthernHighlands位於南澳Limestone，處在西風迎風面，水氣十分充足，有著絕佳的生長環境，飼料是專門針對飼養純血和牛所調配的穀物、大麥與一些特殊秘方！
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